Aktualizace: 30.12.2022 16:10
Sebranice (Blanensko) – Netradiční rekord, i když zatím neoficiální, vytvořil dnes odpoledne v Sebranicích na Blanensku extrémní jedlík Jaroslav Němec. Za méně než tři minuty, přesně za dvě minuty a 58 vteřin, zvládl sníst kilogram býčích varlat, které mu kuchař Motorestu Zlatá studna připravil na přírodno na víně se slaninou. “Obvykle je připravuje jako řízek v trojobalu, ale řízky na rychlost jsem už jedl. Zvolili jsme proto přírodní úpravu a kilogram masa,” řekl Němec ČTK.
Soutěžím v jedení se věnuje 18 let a kromě běžných jídel, jako jsou například ovocné knedlíky, tousty nebo jitrnice, se proslavil tím, že snědl jako první na světě menu složené ze tří nejvíce zapáchajících jídel. Patří mezi ně zkvašené žraločí maso hákarl, švédské jídlo ze zkvašeného rybího masa surströmming a ovoce durian.
“Také jsem nejspíš jako jediný na světě snědl celou plechovku rybího masa surströmming, včetně kostí a nálevu. Trvalo to minutu a 24 vteřin,” konstatoval. Tento výkon označil také za jeden z nejobtížnějších.
Právě u extrémně zapáchajících potravin podle něj tělo nejvíc protestuje. “Už to mám vyzkoušené, člověk nesmí moc přemýšlet, v hlavě se cosi přepne, naskočí adrenalin,” dodal jedlík. Soutěže si ale v posledních letech vybírá, neúčastní se například soutěží v pojídání chilli papriček.
Vyučený kuchař, který se v současnosti živí jako skladník, se chystá vydat knihu, v níž shrne své zkušenosti se soutěžemi v jedení a přidá také vlastní recepty. “Mám asi 15 receptů, které vyhrály nějaké soutěže a rád bych se o ně s lidmi podělil,” uvedl Němec. Tyto recepty ale nepředstavují žádné extrémy, je mezi nimi třeba bábovka s vaječným koňakem, která bodovala v soutěži Českého rozhlasu.
Na své pokusy o rekord nebo soutěžní klání Jaroslav Němec příliš netrénuje. Ve všední dny se snaží jíst zdravě, často se stravuje vegetariánsky a jí hodně ovoce a zeleniny. V posledních letech začal běhat. “Většina soutěží se koná jako součást víkendových akcí, takže v týdnu se zase vrátím k běžnému jídelníčku,” doplnil s tím, že žádné zdravotní potíže si svým koníčkem nezpůsobil. Když se chystá pojídat neznámou specialitu, zjistí předem, zda si její konzumací nemůže způsobit zdravotní problémy.
“Když jsem se chystal sníst tarantuli, zjistil jsem, že problémem by mohly být chloupky, které se člověku mohou zapíchnout do krku. Ale domluvil jsem se s kuchařem na úpravě a žádné problémy nebyly,” dodal Němec.
Při dnešním rekordu nebyl přítomen nikdo z agentury Dobrý den, která zápisy do České knihy rekordů zajišťuje. Jedlík se pokusí nechat rekord do knihy zapsat zpětně díky pořízenému videozáznamu a výpovědi svědků.
