Staročeská kuchyně se od té dnešní v mnohém liší. Zatímco dnes si můžeme vybírat z celé řady surovin a většinou bez potíží seženeme i sebevíc exotické přísady do jídla, naše babičky takové štěstí neměly. Proto tradiční recepty většinou sestávají z neustále se opakujících základních ingrediencí, jako třeba brambory na sto způsobů, zelí nebo slanina.
Dalším charakteristickým rysem byla také sezonnost. Čerstvé ovoce si lidé mohli dopřát v době, kdy dozrávalo. Přes zimu se naopak konzumovaly nakládané potraviny, luštěniny a další věci, které se daly uskladnit ve sklepě. Lednici totiž dříve zdaleka neměl každý.
Jakmile nám ale globalizace umožnila inspirovat se při vaření v zahraničí, na velkou část z původních pochoutek jsme zapomněli. Proto si je můžete připomenout v kvízu.
Zdroje: Toprecepty.cz, Prozeny.cz
