Aktual.: 20.01.2025 15:18
Praha – Po novém roce nejvíce zdražila mouka – v obchodech tento měsíc stojí 18,44 koruny za kilogram, což oproti prosinci představuje nárůst o 11,42 procenta. Vyplývá to z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Celkem meziměsíčně zdražilo devět ze 13 sledovaných položek, pět z nich ale o méně než jedno procento.
Údaje, které ČSÚ zjišťuje jednorázově v terénu, nevstupují do výpočtu měsíčních spotřebitelských cen.
Na možné zdražování mouky v tomto roce už dříve upozornil Svaz průmyslových mlýnů ČR. Loňská úroda podle něj nebyla příliš kvalitní, růst cen brzdily zejména nahromaděné zásoby z předchozích let. Svaz ale poukázal také na to, že osevní plochy obilovin v Česku i jinde v Evropě klesají a poptávka po pšenici proti tomu roste.
Avšak přestože kilogram hladké mouky ve srovnání s prosincem zdražil o 11,42 procenta, stále je podle ČSÚ o 9,61 procenta levnější než loni v lednu. S meziměsíčním nárůstem cen mouky zřejmě souvisí i mírné zdražení chleba a dalšího pečiva – cena kilogramového kmínového chleba se v lednu oproti prosinci zvýšila o 0,16 procenta na 38,39 koruny a cena kilogramu bílého pečiva o 0,04 procenta na 67,94 koruny.
Stejně jako v prosinci ani v lednu nedošlo k dalšímu výraznému meziměsíčnímu zdražení másla a vajec. Přesto jsou ale tyto položky téměř o dvě pětiny dražší než loni stejnou dobou. Běžná kostka másla o 250 gramech tento měsíc stojí asi 71,70 koruny, deset vajec pak 63,99 koruny, vyplývá z údajů ČSÚ. V druhé polovině loňského roku máslo i vejce meziměsíčně zdražovaly o desítky procent.
Ceny zemědělských výrobců loni meziročně klesly v průměru o 5,9 procenta, informoval už dříve ČSÚ. Ceny rostlinných výrobků byly nižší o 9,1 procenta a ceny živočišných o 1,5 procenta. Ceny obilovin klesly o 18,6 procenta, brambor o 5,8 procenta, olejnin o 4,1 procenta a zeleniny o 1,9 procenta. Naopak ovoce zdražilo o 28,7 procenta. „V okruhu živočišných výrobků byly nižší ceny vajec o 13,2 procenta, drůbeže o 6,3 procenta a prasat o 3,6 procenta, vyšší byly ceny skotu o 6,6 procenta a mléka o 0,2 procenta,“ uvedli tehdy statistici.
Potraviny byly se začátkem minulého roku přeřazeny do nižší sazby daně z přidané hodnoty (DPH) 12 procent. Naopak do základní sazby DPH 21 procent se přesunula většina nápojů.
Vývoj cen potravin (v Kč):
| Položka | Leden 2024 | Prosinec 2024 | Leden 2025 | Leden 2025/Leden 2024 | Leden 2025/Prosinec 2024 |
| Vepřová pečeně (1 kg) | 174,14 | 176,09 | 181,72 | 4,35 % | 3,2 % |
| Mléko polotučné pasterované (1 l) | 24,09 | 25,79 | 26,13 | 8,47 % | 1, 32 % |
| Eidamská cihla (1 kg) | 183,57 | 209,73 | 200,31 | 9,12 % | -4,49 % |
| Jogurt bílý netučný (150 g) | 11,56 | 11,30 | 11,82 | 2,25 % | 4,6 % |
| Vejce slepičí čerstvá (10 ks) | 46,58 | 63,95 | 63,99 | 37,38 % | 0,06 % |
| Máslo (1 kg) | 208,02 | 286,54 | 286,68 | 37,81 % | 0,05 % |
| Pšeničná mouka hladká (1 kg) | 20,40 | 16,55 | 18,44 | -9,61 % | 11,42 % |
| Chléb konzumní kmínový (1 kg) | 38,74 | 38,33 | 38,39 | 0,9 % | 0,16 % |
| Pečivo pšeničné bílé (1 kg) | 67,64 | 67,97 | 67,94 | 0,44 % | 0,04 % |
| Cukr krystalový (1 kg) | 29,90 | 20,64 | 20,77 | -30,54 % | 0,63 % |
| Pivo výčepní, světlé, lahvové (0,5 l) | 14,60 | 14,94 | 14,73 | 0,89 % | -1,41 % |
| Konzumní brambory (1 kg) | 27,70 | 23,98 | 23,02 | -16,9 % | -4 % |
| Jablka konzumní (1 kg) | 37,15 | 40,70 | 40,26 | 8,37 % | -1,08 % |
zdroj: ČSÚ
